مطبخ

المعمول بالتمر والفستق المكونات وطريقة التحضير

طريقة عمل المعمول بالعجوة والفستق

المعمول من الاصناف المميزة في مذاقها الطيب وهي من الحلويات الي تقدم بالأعياد ، يقبلون عليها الاطفال والكبار تحضر بطريقتين بالسميد والطحين وكلا منها طعم مختلف ومميز وشهي ، سوف نقوم بإعداد المعمول بحشوة التمر والفستق بطريقة مضمونة وسهلة اتبعي خطوات طريقة تحضيرها في هذا المقال.

مكونات المعمول:-
1- 1 كيلو دقيق ابيض منخول
2- 500 جرام من السمن بحرارة الغرفة
3- 2معلقة صغيرة نشا
4- نصف كوب من السكر الابيض الخشن
5- باكيت بيكنج باودر
6- نصف كوب من القطر
7- نصف كوب من حليب السائل
8- نصف كوب ماء فاتر
9- بهار كعك , محلب مطحون حسب الرغبة
10- 1كيلو تمر (العجوة)
11_ ملعقتين صغار من ماء الورد

طريقة التحضير:-
1- ادمجى الدقيق مع السمن وقومى بفركه بحرارة الغرفة جيدا مستخدمة أطراف أصابعك .
2- اضيفي بهار الكعك والمحلب الي المكونات السابقة إن كنتي تحبين طعمها بالمعمول
3- في وعاء ضعي الحليب والسكر والماء والقطر وماء الورد وحركيهم جيدا حتي يذوب السكر
4- ضعي البيكنج باودر علي خليط الدقيق وابدئي بإضافة خليط السائل واعجنيهم مع بعض لتحصلي علي عجينة ناعمة جاهزة للتشكيل
5- اتركي العجينة ترتاح بالثلاجة لمدة ربع ساعة وبنفس الوقت قومي بتحضير حشوة التمر (العجوة) وحشوة الفستق حسب رغبة
6- خدي قطعة من العجين وضع فيها من الحشوة ثم شكليها بالقوالب واو كوريها ونقشيها بملقط التنقيش
7- ضعي حبات المعمول في صينية وتخبز في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20 ل25دقيقة
8- اخرجي الصينية واتركيها تبرد ثم رشي عليها سكر الابيض المطحون
قدميها لضيوفك مع فنجان من القهوة واستمتعي بمذاق طيب وشهي وصحة وعافية عقلوبكم

اعداد وتقديم : سهر وليد


الوسوم
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق